Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Riesi DOC spumante
Una Tipologia della Denominazione "Riesi DOC"
Indice dei contenuti - Riesi DOC spumante
Il vino Riesi DOC spumante
Il vino Riesi DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC spumante sono Ansonica, Chardonnay min.75%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC spumante prevedono un colore , con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC spumante è caratteristico, Fruttato e al palato risulta sapido, caratteristico.
I dettagli del vino Riesi DOC spumante
| Denominazione | Riesi DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Riesi DOC spumante
Le caratteristiche del vino Riesi DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Ansonica, Chardonnay min.75%, altri |
| Effervescenza | Bollicine Fini, persistenti |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Riesi DOC spumante
Il disciplinare della prevede per la tipologia Riesi DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | Aspetto, con bollicine Fini, persistenti. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, Fruttato |
 | Descrizione gustativasapido, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Riesi DOC spumante
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Riesi DOC spumante, ossia Ansonica, Chardonnay min.75%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Riesi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Riesi DOC.I Libri di Quattrocalici
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