Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Riesi DOC spumante

Una Tipologia della Denominazione "Riesi DOC"


riesi doc cartina

Il Riesi DOC spumante

Il vino Riesi DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC spumante sono Ansonica, Chardonnay min.75%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC spumante prevedono un colore , con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC spumante è caratteristico, Fruttato e al palato risulta sapido, caratteristico.

I dettagli del Riesi DOC spumante

DenominazioneRiesi DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2001

Le caratteristiche del Riesi DOC spumante

Le caratteristiche del vino Riesi DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoAnsonica, Chardonnay min.75%, altri
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Riesi DOC spumante

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

, con bollicine Fini, persistenti.

Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

sapido, caratteristico

I vitigni del Riesi DOC spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC spumante, ossia Ansonica, Chardonnay min.75%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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