LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riesi DOC bianco

riesi doc cartina

Il vino Riesi DOC bianco

Il vino Riesi DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC bianco sono Ansonica, Chardonnay min.75%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC bianco è piacevole, fine, elegante e al palato risulta armonico, delicato, sapido.

Riesi DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneRiesi DOC
Zona di produzioneRiesi, Mazzarino
VitigniAnsonica, Chardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Riesi DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riesi DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoAnsonica, Chardonnay min.75%, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimoFino al mese di Febbraio successivo alla vendemmia

Riesi DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Riesi DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC bianco, ossia Ansonica, Chardonnay min.75%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.