LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riesi DOC rosso

riesi doc cartina

Il vino

Il vino Riesi DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC rosso sono Calabrese, Cabernet sauvignon min.80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC rosso è piacevole, fine, vinoso e al palato risulta secco, armonico.
Riesi DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneRiesi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Riesi DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riesi DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCalabrese, Cabernet sauvignon min.80%, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Riesi DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

piacevole, fine, vinoso

Descrizione gustativa

secco, armonico

Riesi DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC rosso, ossia Calabrese, Cabernet sauvignon min.80%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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