Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè al formaggio

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè al formaggio

Canapè al formaggio - Ingredienti

pancarré integrale,3 formaggi caprini,100 g di di formaggio gorgonzola piccante,erba cipollina

Canapè al formaggio - Preparazione

Tenete per alcune ore i formaggi a temperatura ambiente, poi riuniteli in una ciotola e lavorateli con i rebbi di una forchetta cercando di amalgamarli al meglio. dividete le fette di pancarré a metà, spalmatele con la crema di caprini e gorgonzola, cospargete la superficie con un pizzico d'erba cipollina tritata e poi tenete al fresco fino al momento di servire a tavola.

Canapè al formaggio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè al formaggio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè al formaggio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè al formaggio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.