Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Canapè al formaggio

e i suoi vini in abbinamento

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Canapè al formaggio

Canapè al formaggio - Ingredienti

pancarré integrale,3 formaggi caprini,100 g di di formaggio gorgonzola piccante,erba cipollina

Canapè al formaggio - Preparazione

Tenete per alcune ore i formaggi a temperatura ambiente, poi riuniteli in una ciotola e lavorateli con i rebbi di una forchetta cercando di amalgamarli al meglio. dividete le fette di pancarré a metà, spalmatele con la crema di caprini e gorgonzola, cospargete la superficie con un pizzico d'erba cipollina tritata e poi tenete al fresco fino al momento di servire a tavola.



Canapè al formaggio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Canapè al formaggio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè al formaggio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè al formaggio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.