La tipologia Castel del Monte DOC Chardonnay appartiene alla denominazione Castel del Monte DOC, una DOC della regione Puglia. La composizione dei vini Castel del Monte DOC Chardonnay è Chardonnay min.90%. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è delicato, caratteristico, fruttato e al palato risulta secco, morbido, di corpo, armonico.