Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Castel del Monte DOC Chardonnay
Una Tipologia della Denominazione "Castel del Monte DOC"
Indice dei contenuti - Castel del Monte DOC Chardonnay
Il vino Castel del Monte DOC Chardonnay
Il vino Castel del Monte DOC Chardonnay è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castel del Monte DOC Chardonnay sono Chardonnay min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Castel del Monte DOC Chardonnay prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Castel del Monte DOC Chardonnay è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, di corpo, armonico.
I dettagli del vino Castel del Monte DOC Chardonnay
| Denominazione | Castel del Monte DOC |
| Categoria vino | Chardonnay |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Castel del Monte DOC Chardonnay
Le caratteristiche del vino Castel del Monte DOC Chardonnay si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Chardonnay min.90% |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Castel del Monte DOC Chardonnay
Il disciplinare della prevede per la tipologia Castel del Monte DOC Chardonnay delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, Fruttato |
I vitigni utilizzati per il vino Castel del Monte DOC Chardonnay
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Castel del Monte DOC Chardonnay, ossia Chardonnay min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.| Nome | |
|---|---|
| Chardonnay |  |
Le altre tipologie della denominazione Castel del Monte DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Castel del Monte DOC.I Libri di Quattrocalici
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