Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Castel del Monte DOC Bombino bianco
Una Tipologia della Denominazione "Castel del Monte DOC"
Indice dei contenuti - Castel del Monte DOC Bombino bianco

Il Castel del Monte DOC Bombino bianco
Il vino Castel del Monte DOC Bombino bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Castel del Monte DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castel del Monte DOC Bombino bianco sono Bombino bianco min.90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Castel del Monte DOC Bombino bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Castel del Monte DOC Bombino bianco è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, armonico.
I dettagli del Castel del Monte DOC Bombino bianco
Denominazione | Castel del Monte DOC |
Categoria vino | Vini bianchi da uve locali |
Tipo denominazione | DOC |
Anno di registrazione | 1971 |
Le caratteristiche del Castel del Monte DOC Bombino bianco
Le caratteristiche del vino Castel del Monte DOC Bombino bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Castel del Monte DOC.Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 10,50% |
Composizione vino | Bombino bianco min.90%, altri |
Estratto | 16,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del Castel del Monte DOC Bombino bianco
Il disciplinare della Castel del Monte DOC prevede per la tipologia Castel del Monte DOC Bombino bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
![]() | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, Fruttato |
I vitigni del Castel del Monte DOC Bombino bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Castel del Monte DOC per la tipologia Castel del Monte DOC Bombino bianco, ossia Bombino bianco min.90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.Nome | |
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Bombino bianco | ![]() |