LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Castel del Monte DOC rosato frizzante

Castel del Monte DOC cartina

Il vino Castel del Monte DOC rosato frizzante

Il vino Castel del Monte DOC rosato frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Castel del Monte DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castel del Monte DOC rosato frizzante sono Uva di Troia e/o Aglianico e/o Bombino nero. Le caratteristiche organolettiche del Castel del Monte DOC rosato frizzante prevedono un colore Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Castel del Monte DOC rosato frizzante è delicato, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, armonico.

Castel del Monte DOC rosato frizzante: I dettagli del vino

DenominazioneCastel del Monte DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Bari
VitigniUva di Troia, Aglianico, Bombino nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino frizzante
Dolcezza vinosecco, amabile
Regione vinoPuglia

Castel del Monte DOC rosato frizzante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Castel del Monte DOC rosato frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Castel del Monte DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoUva di Troia e/o Aglianico e/o Bombino nero
Effervescenzabollicine fini, bollicine evanescenti
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna e di di indicazioni geografiche e toponomastiche aggiuntive

Castel del Monte DOC rosato frizzante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Castel del Monte DOC prevede per la tipologia Castel del Monte DOC rosato frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Castel del Monte DOC rosato frizzante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Castel del Monte DOC per la tipologia Castel del Monte DOC rosato frizzante, ossia Uva di Troia e/o Aglianico e/o Bombino nero. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Castel del Monte DOC rosato frizzante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Castel del Monte DOC.