Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Castel del Monte DOC rosato spumante

Una Tipologia della Denominazione "Castel del Monte DOC"


Castel del Monte DOC cartina

Il Castel del Monte DOC rosato spumante

Il vino Castel del Monte DOC rosato spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Castel del Monte DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castel del Monte DOC rosato spumante sono Uva di Troia e/o Aglianico e/o Bombino nero. Le caratteristiche organolettiche del Castel del Monte DOC rosato spumante prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Castel del Monte DOC rosato spumante è Fragrante, complesso e al palato risulta fresco, sapido, armonico, morbido.

I dettagli del Castel del Monte DOC rosato spumante

DenominazioneCastel del Monte DOC
Categoria vinoVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1971

Le caratteristiche del Castel del Monte DOC rosato spumante

Le caratteristiche del vino Castel del Monte DOC rosato spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Castel del Monte DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoUva di Troia e/o Aglianico e/o Bombino nero
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Castel del Monte DOC rosato spumante

Il disciplinare della Castel del Monte DOC prevede per la tipologia Castel del Monte DOC rosato spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

Fragrante, complesso

Descrizione gustativa

fresco, sapido, armonico, morbido

I vitigni del Castel del Monte DOC rosato spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Castel del Monte DOC per la tipologia Castel del Monte DOC rosato spumante, ossia Uva di Troia e/o Aglianico e/o Bombino nero. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Le altre tipologie della denominazione Castel del Monte DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Castel del Monte DOC.

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