Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Castel del Monte DOC rosso
Una Tipologia della Denominazione "Castel del Monte DOC"
Indice dei contenuti - Castel del Monte DOC rosso
Il vino Castel del Monte DOC rosso
Il vino Castel del Monte DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castel del Monte DOC rosso sono Uva di Troia e/o Aglianico e/o Montepulciano. Le caratteristiche organolettiche del Castel del Monte DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Castel del Monte DOC rosso è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, armonico.
I dettagli del vino Castel del Monte DOC rosso
| Denominazione | Castel del Monte DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Castel del Monte DOC rosso
Le caratteristiche del vino Castel del Monte DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Uva di Troia e/o Aglianico e/o Montepulciano |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Castel del Monte DOC rosso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Castel del Monte DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, Rosso granato. |
 | Descrizione olfattivapiacevole, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Castel del Monte DOC rosso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Castel del Monte DOC rosso, ossia Uva di Troia e/o Aglianico e/o Montepulciano. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Castel del Monte DOC
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