LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cagliari DOC Malvasia

cagliari doc cartina

Il vino

Il vino Cagliari DOC Malvasiaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cagliari DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cagliari DOC Malvasia sono Malvasia di Sardegna min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cagliari DOC Malvasia prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Cagliari DOC Malvasia è intenso, delicato, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, Morbido.
Cagliari DOC Malvasia

I dettagli del vino

DenominazioneCagliari DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMalvasie
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSardegna
Cagliari DOC Malvasia

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cagliari DOC Malvasia si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cagliari DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoMalvasia di Sardegna min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Cagliari DOC Malvasia

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cagliari DOC prevede per la tipologia Cagliari DOC Malvasia delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

intenso, delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, dolce, Morbido

Cagliari DOC Malvasia

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cagliari DOC per la tipologia Cagliari DOC Malvasia, ossia Malvasia di Sardegna min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

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