LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cagliari DOC Malvasia riserva

cagliari doc cartina

Il vino

Il vino Cagliari DOC Malvasia riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cagliari DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cagliari DOC Malvasia riserva sono Malvasia di Sardegna min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cagliari DOC Malvasia riserva prevedono un colore Giallo dorato, . Il profilo olfattivo del vino Cagliari DOC Malvasia riserva è intenso, delicato, caratteristico e al palato risulta secco, dolce, morbido.
Cagliari DOC Malvasia riserva

I dettagli del vino

DenominazioneCagliari DOC
VitigniMalvasia di Sardegna
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSardegna
Cagliari DOC Malvasia riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cagliari DOC Malvasia riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cagliari DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoMalvasia di Sardegna min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento durata12 mesi
Menzioni presentiRiserva
Cagliari DOC Malvasia riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cagliari DOC prevede per la tipologia Cagliari DOC Malvasia riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo dorato, .

Gusto

secco, dolce, morbido

Abbinamenti

,

Cagliari DOC Malvasia riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cagliari DOC per la tipologia Cagliari DOC Malvasia riserva, ossia Malvasia di Sardegna min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

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