Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Piemonte DOC Moscato
Una Tipologia della Denominazione "Piemonte DOC"
Indice dei contenuti - Piemonte DOC Moscato
Il vino Piemonte DOC Moscato
Il vino Piemonte DOC Moscato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC Moscato sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC Moscato prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC Moscato è caratteristico, intenso e al palato risulta caratteristico.
Le caratteristiche del vino Piemonte DOC Moscato
Le caratteristiche del vino Piemonte DOC Moscato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Composizione vino | Moscato bianco 100% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Piemonte DOC Moscato
Il disciplinare della prevede per la tipologia Piemonte DOC Moscato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, Giallo dorato, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso |
 | Descrizione gustativacaratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Piemonte DOC Moscato
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Piemonte DOC Moscato, ossia Moscato bianco 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.| Nome | |
|---|---|
| Moscato bianco |  |
Le altre tipologie della denominazione Piemonte DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Piemonte DOC.I Libri di Quattrocalici
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