LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piemonte DOC bianco da due vitigni

piemonte-doc denominazione

Il vino

Il vino Piemonte DOC bianco da due vitigniè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piemonte DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC bianco da due vitigni sono Cortese, Chardonnay, Sauvignon. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC bianco da due vitigni prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC bianco da due vitigni è caratteristico, intenso, piacevole e al palato risulta Fresco, secco, Morbido.
Piemonte DOC bianco da due vitigni

I dettagli del vino

DenominazionePiemonte DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Piemonte DOC bianco da due vitigni

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piemonte DOC bianco da due vitigni si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piemonte DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,00%
Composizione vinoCortese, Chardonnay, Sauvignon
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Piemonte DOC bianco da due vitigni

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piemonte DOC prevede per la tipologia Piemonte DOC bianco da due vitigni delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso, piacevole

Descrizione gustativa

Fresco, secco, Morbido

Piemonte DOC bianco da due vitigni

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piemonte DOC per la tipologia Piemonte DOC bianco da due vitigni, ossia Cortese, Chardonnay, Sauvignon. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Piemonte DOC bianco da due vitigni

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Piemonte DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Piemonte DOC AlbarossaPiemonteVini rossi da uve autoctonefermo
Piemonte DOC BarberaPiemonteBarberafermo
Piemonte DOC Barbera frizzantePiemonteBarberafrizzante
Piemonte DOC biancoPiemonteUvaggi bianchifermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniPiemonteUvaggi bianchifermo
Piemonte DOC bianco frizzantePiemonteUvaggi bianchifrizzante
Piemonte DOC BonardaPiemonteBonardafermo
Piemonte DOC Bonarda frizzantePiemonteBonardafrizzante
Piemonte DOC BrachettoPiemonteBrachettofermo
Piemonte DOC brachetto passitoPiemonteBrachettopassito
Piemonte DOC Brachetto spumantePiemonteBrachettospumante
Piemonte DOC Cabernet sauvignonPiemonteCabernetfermo
Piemonte DOC ChardonnayPiemonteChardonnayfermo
Piemonte DOC Chardonnay frizzantePiemonteChardonnayfrizzante
Piemonte DOC Chardonnay spumantePiemonteChardonnayspumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumantePiemonteUvaggi bianchispumante
Piemonte DOC CortesePiemonteCortesefermo
Piemonte DOC Cortese frizzantePiemonteCortesefrizzante
Piemonte DOC Cortese spumantePiemonteCortesespumante
Piemonte DOC DolcettoPiemonteDolcettofermo
Piemonte DOC Dolcetto frizzantePiemonteDolcettofrizzante
Piemonte DOC FreisaPiemonteFreisafermo
Piemonte DOC GrignolinoPiemonteGrignolinofermo
Piemonte DOC MerlotPiemonteMerlotfermo
Piemonte DOC MoscatoPiemonteMoscatifermo
Piemonte DOC moscato passitoPiemonteMoscatipassito
Piemonte DOC Pinot bianco spumantePiemontePinot biancospumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumantePiemontePinot grigiospumante
Piemonte DOC Pinot neroPiemontePinot nerofermo
Piemonte DOC Pinot nero spumantePiemontePinot nerospumante
Piemonte DOC Pinot spumantePiemonteUvaggi bianchispumante
Piemonte DOC rosatoPiemonteVini rosatifermo
Piemonte DOC rosato frizzantePiemonteVini rosatifrizzante
Piemonte DOC rossoPiemonteUvaggi rossifermo
Piemonte DOC rosso da due vitigniPiemonteUvaggi rossifermo
Piemonte DOC rosso frizzantePiemonteUvaggi rossispumante
Piemonte DOC SauvignonPiemonteSauvignonfermo
Piemonte DOC spumantePiemonteUvaggi bianchispumante
Piemonte DOC SyrahPiemonteSyrahfermo

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