LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piemonte DOC spumante

piemonte-doc denominazione

Il vino Piemonte DOC spumante

Il vino Piemonte DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piemonte DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC spumante sono Chardonnay, Pinot blanc, Pinot grigio, Pinot nero, Erbaluce, Cortese. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC spumante è caratteristico, Fruttato e al palato risulta sapido, armonico, piacevole.

Piemonte DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazionePiemonte DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Torino, Biella e Vercelli, Asti, Alessandria, Cuneo, Verbano-Cusio-Ossola
VitigniChardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Piemonte DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piemonte DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piemonte DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoChardonnay, Pinot blanc, Pinot grigio, Pinot nero, Erbaluce, Cortese
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntivePer alcuni vini della DOC Piemonte è consentito l’uso della menzione “Vigneti di montagna”.

Piemonte DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Piemonte DOC prevede per la tipologia Piemonte DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Piemonte DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piemonte DOC per la tipologia Piemonte DOC spumante, ossia Chardonnay, Pinot blanc, Pinot grigio, Pinot nero, Erbaluce, Cortese. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Piemonte DOC spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Piemonte DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Piemonte DOC AlbarossaPiemonteVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Piemonte DOC Albarossa spumante rosatoPiemonteVini rossi da uve autoctoneVino spumante
Piemonte DOC BarberaPiemonteBarberaVino fermo
Piemonte DOC Barbera frizzantePiemonteBarberaVino frizzante
Piemonte DOC Barbera passitoPiemonteBarberapassito
Piemonte DOC biancoPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Piemonte DOC bianco frizzantePiemonteUvaggi bianchiVino frizzante
Piemonte DOC bianco frizzante da due vitigniPiemonteUvaggi bianchiVino frizzante
Piemonte DOC bianco passitoPiemonteUvaggi bianchipassito
Piemonte DOC BonardaPiemonteBonardaVino fermo
Piemonte DOC Bonarda frizzantePiemonteBonardaVino frizzante
Piemonte DOC BrachettoPiemonteBrachettoVino fermo
Piemonte DOC brachetto passitoPiemonteBrachettopassito
Piemonte DOC Brachetto spumantePiemonteBrachettoVino spumante
Piemonte DOC BussanelloPiemonteVini rossi da uve localiVino fermo
Piemonte DOC CabernetPiemonteCabernetVino fermo
Piemonte DOC ChardonnayPiemonteChardonnayVino fermo
Piemonte DOC Chardonnay frizzantePiemonteChardonnayVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay spumantePiemonteChardonnayVino spumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumantePiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumante rosatoPiemonteVini rosatiVino spumante
Piemonte DOC CortesePiemonteCorteseVino fermo
Piemonte DOC Cortese frizzantePiemonteCorteseVino frizzante
Piemonte DOC Cortese spumantePiemonteCorteseVino spumante
Piemonte DOC CroatinaPiemonteVini rossi da uve localiVino fermo
Piemonte DOC DolcettoPiemonteDolcettoVino fermo
Piemonte DOC Dolcetto frizzantePiemonteDolcettoVino frizzante
Piemonte DOC FreisaPiemonteFreisaVino fermo
Piemonte DOC GrignolinoPiemonteGrignolinoVino fermo
Piemonte DOC MerlotPiemonteMerlotVino fermo
Piemonte DOC MoscatoPiemonteMoscatiVino fermo
Piemonte DOC moscato passitoPiemonteMoscatipassito
Piemonte DOC Pinot bianco spumantePiemontePinot biancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot grigioPiemontePinot grigioVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigio spumantePiemontePinot grigioVino spumante
Piemonte DOC Pinot neroPiemontePinot neroVino fermo
Piemonte DOC Pinot nero spumantePiemontePinot neroVino spumante
Piemonte DOC Pinot nero spumante rosatoPiemontePinot neroVino spumante
Piemonte DOC Pinot spumantePiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Piemonte DOC RieslingPiemonteRieslingVino fermo
Piemonte DOC rosatoPiemonteVini rosatiVino fermo
Piemonte DOC rosato frizzantePiemonteVini rosatiVino frizzante
Piemonte DOC rosato spumantePiemonteVini rosatiVino frizzante
Piemonte DOC rossoPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzantePiemonteUvaggi rossiVino frizzante
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitigniPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Piemonte DOC rosso passitoPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Piemonte DOC rosso spumantePiemonteUvaggi rossiVino spumante
Piemonte DOC SauvignonPiemonteSauvignonVino fermo
Piemonte DOC spumantePiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Piemonte DOC spumante da due vitigniPiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Piemonte DOC SyrahPiemonteSyrahVino fermo
Piemonte DOC ViognierPiemonteViognierVino fermo