LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Piemonte DOC bianco

piemonte-doc denominazione

Il vino

Il vino Piemonte DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Piemonte DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC bianco sono Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC bianco è caratteristico, intenso, piacevole e al palato risulta Fresco, secco, Morbido.
Piemonte DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazionePiemonte DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Piemonte DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Piemonte DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Piemonte DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,00%
Composizione vinoCortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce min.60%, altri
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Piemonte DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Piemonte DOC prevede per la tipologia Piemonte DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso, piacevole

Descrizione gustativa

Fresco, secco, Morbido

Piemonte DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Piemonte DOC per la tipologia Piemonte DOC bianco, ossia Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Piemonte DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Piemonte DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Piemonte DOC AlbarossaPiemonteVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Piemonte DOC BarberaPiemonteBarberaVino fermo
Piemonte DOC Barbera frizzantePiemonteBarberaVino frizzante
Piemonte DOC biancoPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniPiemonteUvaggi bianchiVino fermo
Piemonte DOC bianco frizzantePiemonteUvaggi bianchiVino frizzante
Piemonte DOC BonardaPiemonteBonardaVino fermo
Piemonte DOC Bonarda frizzantePiemonteBonardaVino frizzante
Piemonte DOC BrachettoPiemonteBrachettoVino fermo
Piemonte DOC brachetto passitoPiemonteBrachettopassito
Piemonte DOC Brachetto spumantePiemonteBrachettoVino spumante
Piemonte DOC Cabernet sauvignonPiemonteCabernetVino fermo
Piemonte DOC ChardonnayPiemonteChardonnayVino fermo
Piemonte DOC Chardonnay frizzantePiemonteChardonnayVino frizzante
Piemonte DOC Chardonnay spumantePiemonteChardonnayVino spumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumantePiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Piemonte DOC CortesePiemonteCorteseVino fermo
Piemonte DOC Cortese frizzantePiemonteCorteseVino frizzante
Piemonte DOC Cortese spumantePiemonteCorteseVino spumante
Piemonte DOC DolcettoPiemonteDolcettoVino fermo
Piemonte DOC Dolcetto frizzantePiemonteDolcettoVino frizzante
Piemonte DOC FreisaPiemonteFreisaVino fermo
Piemonte DOC GrignolinoPiemonteGrignolinoVino fermo
Piemonte DOC MerlotPiemonteMerlotVino fermo
Piemonte DOC MoscatoPiemonteMoscatiVino fermo
Piemonte DOC moscato passitoPiemonteMoscatipassito
Piemonte DOC Pinot bianco spumantePiemontePinot biancoVino spumante
Piemonte DOC Pinot grigio spumantePiemontePinot grigioVino spumante
Piemonte DOC Pinot neroPiemontePinot neroVino fermo
Piemonte DOC Pinot nero spumantePiemontePinot neroVino spumante
Piemonte DOC Pinot spumantePiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Piemonte DOC rosatoPiemonteVini rosatiVino fermo
Piemonte DOC rosato frizzantePiemonteVini rosatiVino frizzante
Piemonte DOC rossoPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Piemonte DOC rosso da due vitigniPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzantePiemonteUvaggi rossiVino spumante
Piemonte DOC SauvignonPiemonteSauvignonVino fermo
Piemonte DOC spumantePiemonteUvaggi bianchiVino spumante
Piemonte DOC SyrahPiemonteSyrahVino fermo

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