Il vino Piemonte DOC Grignolino è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Piemonte DOC Grignolino sono Grignolino min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC Grignolino prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Piemonte DOC Grignolino è caratteristico, delicato, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, poco tannico.