Il vino Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOC sono Chardonnay min. 30%, Tocai friulano e/o sauvignon min. 20%, Raboso piave e/o Raboso veronese vinificato in bianco min. 10%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOC è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, sapido, pastoso.