LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Fiori di sfoglia con toma

Fiori di sfoglia con toma
bicchiere-rosso-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Fiori di sfoglia con toma

Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia surgelata,1 formaggio toma paglierina,2 tuorli d’uovo,burro,sale

Fiori di sfoglia con toma

Preparazione

Ricavate da due rotoli di sfoglia surgelata quattro o più dischi del diametro di circa 15 cm e teneteli da parte. Imburrate una pirofila, adagiate al centro un disco di sfoglia e, tutt’intorno, gli altri appena sovrapposti. Spennellate la superficie con un tuorlo d’uovo diluito in un cucchiaio d’acqua. Appoggiate la toma sul disco centrale, salate appena, sopra ripiegate gli altri dischi in modo da formare una specie di fiore. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora o fino a quando il formaggio è del tutto fuso. Servite ben caldo.

Fiori di sfoglia con toma

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fiori di sfoglia con toma” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Fiori di sfoglia con toma

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Fiori di sfoglia con toma” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nero d’ Avola o Calabrese riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappucciorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo

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