Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fiori di sfoglia con toma

e i suoi vini in abbinamento

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Fiori di sfoglia con toma

Fiori di sfoglia con toma - Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia surgelata,1 formaggio toma paglierina,2 tuorli d'uovo,burro,sale

Fiori di sfoglia con toma - Preparazione

Ricavate da due rotoli di sfoglia surgelata quattro o più dischi del diametro di circa 15 cm e teneteli da parte. Imburrate una pirofila, adagiate al centro un disco di sfoglia e, tutt'intorno, gli altri appena sovrapposti. Spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo diluito in un cucchiaio d'acqua. Appoggiate la toma sul disco centrale, salate appena, sopra ripiegate gli altri dischi in modo da formare una specie di fiore. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora o fino a quando il formaggio è del tutto fuso. Servite ben caldo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fiori di sfoglia con toma - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fiori di sfoglia con toma" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fiori di sfoglia con toma

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fiori di sfoglia con toma anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Sannio DOC rossorossofermo
Monreale DOC Syrah riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Squinzano DOC Susumaniellorossofermo
Trentino Marzemino DOCrossofermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossofermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossofermo
Val di Cornia DOC Ciliegiolorossofermo
Chianti Montalbano DOCGrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossofermo
Breganze Marzemino DOCrossofermo
Erice DOC Perricone o Pignatellorossofermo
Sannio DOC Solopaca classico Piedirossorossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossofermo
Gattinara DOCGrossofermo
Villamagna DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Aglianicorossofermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossofermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossofermo
Eloro DOC Frappatorossofermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossofermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossofermo
Sannio DOC Solopaca rossorossofermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossofermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Syrahrossofermo
Collina Torinese Barbera DOCrossofermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossofermo
Menfi DOC rosso riservarossofermo
Castel del Monte DOC Aglianicorossofermo
Colli Perugini DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossofermo
Cerveteri DOC rossorossofermo
Matera DOC Moro riservarossofermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossofermo
Molise o del Molise DOC novellorossofermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossofermo
Cortona DOC Syrahrossofermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossofermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossofermo
Maremma Toscana DOC Ciliegiolorossofermo
Sannio DOC Taburno Sciascinosorossofermo
Colli di Faenza DOC Sangioveserossofermo
Piave Rosso DOCrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossofermo