LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Fiori di sfoglia con toma

Fiori di sfoglia con toma
bicchiere-rosso-strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Fiori di sfoglia con toma

Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia surgelata,1 formaggio toma paglierina,2 tuorli d’uovo,burro,sale

Fiori di sfoglia con toma

Preparazione

Ricavate da due rotoli di sfoglia surgelata quattro o più dischi del diametro di circa 15 cm e teneteli da parte. Imburrate una pirofila, adagiate al centro un disco di sfoglia e, tutt’intorno, gli altri appena sovrapposti. Spennellate la superficie con un tuorlo d’uovo diluito in un cucchiaio d’acqua. Appoggiate la toma sul disco centrale, salate appena, sopra ripiegate gli altri dischi in modo da formare una specie di fiore. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d’ora o fino a quando il formaggio è del tutto fuso. Servite ben caldo.

Fiori di sfoglia con toma

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Fiori di sfoglia con toma” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Fiori di sfoglia con toma

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Fiori di sfoglia con toma” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC rossorossofermo
Piave Raboso passito DOCrossofermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirossorossofermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossofermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troiarossofermo
Molise o del Molise DOC rossorossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossofermo
Riesi DOC Syrahrossofermo
Collio Cabernet DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossofermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossofermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossofermo
Irpinia DOC sottozona Campi Taurasinirossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Sangioveserossofermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossofermo
Siracusa DOC Syrahrossofermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossofermo
Matera DOC rossorossofermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolorossofermo
Freisa d’Asti DOCrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambaverossofermo
Montefalco DOC rossorossofermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossofermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossofermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossofermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossofermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossofermo
Biferno DOC rosso superiorerossofermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossofermo
Monreale DOC Sangioveserossofermo
Sciacca DOC rossorossofermo
Cortona DOC rossorossofermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossofermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossofermo
Eloro DOC Pachinorossofermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossofermo
Friuli Merlot DOCrossofermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossofermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossofermo
Boca riserva DOCrossofermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano Granacciarossofermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossofermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossofermo

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