Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fiori di sfoglia con toma

e i suoi vini in abbinamento

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Fiori di sfoglia con toma

Fiori di sfoglia con toma - Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia surgelata,1 formaggio toma paglierina,2 tuorli d'uovo,burro,sale

Fiori di sfoglia con toma - Preparazione

Ricavate da due rotoli di sfoglia surgelata quattro o più dischi del diametro di circa 15 cm e teneteli da parte. Imburrate una pirofila, adagiate al centro un disco di sfoglia e, tutt'intorno, gli altri appena sovrapposti. Spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo diluito in un cucchiaio d'acqua. Appoggiate la toma sul disco centrale, salate appena, sopra ripiegate gli altri dischi in modo da formare una specie di fiore. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora o fino a quando il formaggio è del tutto fuso. Servite ben caldo.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fiori di sfoglia con toma - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fiori di sfoglia con toma" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fiori di sfoglia con toma

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fiori di sfoglia con toma anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Colline Lucchesi DOC rossorossofermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossofermo
Cirò DOC rossorossofermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossofermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossofermo
Carso Cabernet Franc DOCrossofermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossofermo
Monreale DOC Pinot nerorossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossofermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossofermo
Salaparuta DOC rossorossofermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossofermo
Reggiano DOC rosso novellorossofermo
Biferno DOC rosso superiorerossofermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossofermo
Valdadige rosso DOCrossofermo
Controguerra DOC Merlotrossofermo
Cori DOC Nero buonorossofermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossofermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossofermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossofermo
Orcia DOC Sangioveserossofermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossofermo
Castel del Monte DOC Cabernetrossofermo
Sicilia DOC Syrah – Alicanterossofermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossofermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossofermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossofermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossofermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossofermo
Carso Rosso DOCrossofermo
Montello rosso DOCGrossofermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirossorossofermo
Colli Perugini DOC Merlotrossofermo
Castel del Monte DOC Nero di Troiarossofermo
Valtellina superiore DOCGrossofermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossofermo
Curtefranca rosso DOCrossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossofermo
Etna DOC rossorossofermo
Sicilia DOC Cabernet francrossofermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossofermo