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Alezio rosato DOC

Una Tipologia della Denominazione "Alezio DOC"


Alezio DOC cartina

Il Alezio rosato DOC

Il vino Alezio rosato DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alezio DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alezio rosato DOC sono Negro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano. Le caratteristiche organolettiche del Alezio rosato DOC prevedono un colore Rosa cerasuolo, intenso. Il profilo olfattivo del vino Alezio rosato DOC è vinoso, persistente e al palato risulta secco, armonico, pastoso.

I dettagli del Alezio rosato DOC

DenominazioneAlezio DOC
Categoria vinoVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1983

Le caratteristiche del Alezio rosato DOC

Le caratteristiche del vino Alezio rosato DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alezio DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNegro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Alezio rosato DOC

Il disciplinare della Alezio DOC prevede per la tipologia Alezio rosato DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, persistente

Descrizione gustativa

secco, armonico, pastoso

I vitigni del Alezio rosato DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alezio DOC per la tipologia Alezio rosato DOC, ossia Negro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Le altre tipologie della denominazione Alezio DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alezio DOC.

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