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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Alezio rosato DOC

Una tipologia della Denominazione “Alezio DOC” →
Alezio DOC cartina

Il vino

Il vino Alezio rosato DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alezio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alezio rosato DOC sono Negro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano. Le caratteristiche organolettiche del Alezio rosato DOC prevedono un colore Rosa cerasuolo, intenso. Il profilo olfattivo del vino Alezio rosato DOC è , persistente e al palato risulta secco, armonico, .
Alezio rosato DOC

I dettagli del vino

DenominazioneAlezio DOC
VitigniNegro Amaro, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Alezio rosato DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Alezio rosato DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alezio DOC.
Acidità min.5,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNegro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Alezio rosato DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Alezio DOC prevede per la tipologia Alezio rosato DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosa cerasuolo, intenso.

Olfatto

, persistente

Gusto

secco, armonico,

Abbinamenti

,

Alezio rosato DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alezio DOC per la tipologia Alezio rosato DOC, ossia Negro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Negro Amaronegro amaro vitigno
Malvasia nera di Leccemalvasia nera di lecce vitigno
Sangiovesesangiovese vitigno
Montepulcianomontepulciano vitigno
Alezio rosato DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alezio DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Alezio rosato DOCPugliaVini rosatiVino fermo
Alezio rosso DOCPugliaUvaggi rossiVino fermo
Alezio rosso riserva DOCPugliaUvaggi rossiVino fermo

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