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Alezio rosso DOC

Una Tipologia della Denominazione "Alezio DOC"


Alezio DOC cartina

Il Alezio rosso DOC

Il vino Alezio rosso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alezio DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alezio rosso DOC sono Negro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano. Le caratteristiche organolettiche del Alezio rosso DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Alezio rosso DOC è vinoso, etereo, complesso e al palato risulta secco, Caldo, tannico, sapido.

I dettagli del Alezio rosso DOC

DenominazioneAlezio DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1983

Le caratteristiche del Alezio rosso DOC

Le caratteristiche del vino Alezio rosso DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alezio DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNegro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Alezio rosso DOC

Il disciplinare della Alezio DOC prevede per la tipologia Alezio rosso DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, etereo, complesso

Descrizione gustativa

secco, Caldo, tannico, sapido

I vitigni del Alezio rosso DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alezio DOC per la tipologia Alezio rosso DOC, ossia Negro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Le altre tipologie della denominazione Alezio DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alezio DOC.

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