LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Atina Cabernet riserva DOC

Atina DOC Cartina Denominazione

Il vino

Il vino Atina Cabernet riserva DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Atina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Atina Cabernet riserva DOC sono Cabernet sauvignon e/o Cabernet franc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Atina Cabernet riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Atina Cabernet riserva DOC è Fruttato, caratteristico e al palato risulta armonico, di corpo, secco.
Atina Cabernet riserva DOC

I dettagli del vino

DenominazioneAtina DOC
VitigniCabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio
Atina Cabernet riserva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Atina Cabernet riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Atina DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon e/o Cabernet franc min.85%
Estratto24,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
Menzioni presentiRiserva
Atina Cabernet riserva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Atina DOC prevede per la tipologia Atina Cabernet riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Abbinamenti

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Atina Cabernet riserva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Atina DOC per la tipologia Atina Cabernet riserva DOC, ossia Cabernet sauvignon e/o Cabernet franc min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Atina Cabernet riserva DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Atina DOC.

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