Il vino Atina Semillon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Atina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Atina Semillon DOC sono Semillon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Atina Semillon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Atina Semillon DOC è Fruttato e al palato risulta secco, sapido, morbido.
Le caratteristiche del vino Atina Semillon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Atina DOC.
Acidità
5,5 g/l
Alcool
11,00%
Composizione vino
Semillon min.85%
Estratto
18,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Atina Semillon DOC
La degustazione del vino
Il disciplinare della Atina DOC prevede per la tipologia Atina Semillon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Atina DOC per la tipologia Atina Semillon DOC, ossia Semillon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
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