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Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva

Una Tipologia della Denominazione "Salaparuta DOC"


salaparuta doc cartina

Il Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva

Il vino Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salaparuta DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva sono Nero d'Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta di corpo, armonico.

I dettagli del Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva

DenominazioneSalaparuta DOC
Categoria vinoNero d’Avola
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2006

Le caratteristiche del Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva

Le caratteristiche del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salaparuta DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoNero d'Avola min.85%
Estratto25,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva

Il disciplinare della Salaparuta DOC prevede per la tipologia Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

di corpo, armonico

I vitigni del Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salaparuta DOC per la tipologia Salaparuta DOC Nero d’Avola riserva, ossia Nero d'Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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