Il vino Salaparuta DOC Nero d’Avola è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola sono Nero d'Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salaparuta DOC Nero d’Avola prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta di corpo, armonico.