LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Salaparuta DOC Nero d’Avola

salaparuta doc cartina

Il vino

Il vino Salaparuta DOC Nero d’Avolaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salaparuta DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola sono Nero d’Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salaparuta DOC Nero d’Avola prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta di corpo, armonico.
Salaparuta DOC Nero d’Avola

I dettagli del vino

DenominazioneSalaparuta DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciNero d’Avola
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Salaparuta DOC Nero d’Avola

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Salaparuta DOC Nero d’Avola si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salaparuta DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoNero d’Avola min.85%
Estratto25,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Salaparuta DOC Nero d’Avola

La degustazione del vino

Il disciplinare della Salaparuta DOC prevede per la tipologia Salaparuta DOC Nero d’Avola delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

di corpo, armonico

Salaparuta DOC Nero d’Avola

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salaparuta DOC per la tipologia Salaparuta DOC Nero d’Avola, ossia Nero d’Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Calabresecalabrese-nero d'avola vitigno

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