LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Salaparuta DOC Merlot riserva

salaparuta doc cartina

Il vino

Il vino Salaparuta DOC Merlot riservaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salaparuta DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salaparuta DOC Merlot riserva sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salaparuta DOC Merlot riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Salaparuta DOC Merlot riserva è intenso, Fruttato e al palato risulta intenso, caratteristico.
Salaparuta DOC Merlot riserva

I dettagli del vino

DenominazioneSalaparuta DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Salaparuta DOC Merlot riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Salaparuta DOC Merlot riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salaparuta DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto25,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
MenzioniRiserva
Salaparuta DOC Merlot riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Salaparuta DOC prevede per la tipologia Salaparuta DOC Merlot riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

intenso, caratteristico

Salaparuta DOC Merlot riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salaparuta DOC per la tipologia Salaparuta DOC Merlot riserva, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Merlotmerlot vitigno

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