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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Salaparuta DOC Merlot

Una tipologia della Denominazione “Salaparuta DOC” →
salaparuta doc cartina

Il vino

Il vino Salaparuta DOC Merlot è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salaparuta DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salaparuta DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salaparuta DOC Merlot prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Salaparuta DOC Merlot è intenso, Fruttato e al palato risulta intenso, caratteristico.
Salaparuta DOC Merlot

I dettagli del vino

DenominazioneSalaparuta DOC
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Salaparuta DOC Merlot

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Salaparuta DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salaparuta DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Salaparuta DOC Merlot

La degustazione del vino

Il disciplinare della Salaparuta DOC prevede per la tipologia Salaparuta DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

intenso, Fruttato

Gusto

intenso, caratteristico

Abbinamenti

,

Salaparuta DOC Merlot

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salaparuta DOC per la tipologia Salaparuta DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Merlotmerlot vitigno
Salaparuta DOC Merlot

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Salaparuta DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Salaparuta DOC biancoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonSiciliaCabernetVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservaSiciliaCabernetVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattoSiciliaCatarrattoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaySiciliaChardonnayVino fermo
Salaparuta DOC GrilloSiciliaGrilloVino fermo
Salaparuta DOC InzoliaSiciliaVino fermo
Salaparuta DOC MerlotSiciliaMerlotVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservaSiciliaMerlotVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Salaparuta DOC novelloSiciliaIl Vino NovelloVino fermo
Salaparuta DOC rossoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservaSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Salaparuta DOC SyrahSiciliaSyrahVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservaSiciliaSyrahVino fermo

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