Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Salaparuta DOC Merlot

Una Tipologia della Denominazione "Salaparuta DOC"


salaparuta doc cartina

Il Salaparuta DOC Merlot

Il vino Salaparuta DOC Merlot è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salaparuta DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salaparuta DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salaparuta DOC Merlot prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Salaparuta DOC Merlot è intenso, Fruttato e al palato risulta intenso, caratteristico.

I dettagli del Salaparuta DOC Merlot

DenominazioneSalaparuta DOC
Categoria vinoMerlot
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2006

Le caratteristiche del Salaparuta DOC Merlot

Le caratteristiche del vino Salaparuta DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salaparuta DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto23,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Salaparuta DOC Merlot

Il disciplinare della Salaparuta DOC prevede per la tipologia Salaparuta DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

intenso, caratteristico

I vitigni del Salaparuta DOC Merlot

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salaparuta DOC per la tipologia Salaparuta DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
MerlotMerlot

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