Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Vesuvio DOC rosso
Una Tipologia della Denominazione "Vesuvio DOC"
Indice dei contenuti - Vesuvio DOC rosso
Il vino Vesuvio DOC rosso
Il vino Vesuvio DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vesuvio DOC rosso sono Piedirosso (localmente detto Palombina) min.50%, Sciascinoso (localmente detto Olivella) max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Vesuvio DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Vesuvio DOC rosso è piacevole, vinoso e al palato risulta secco, armonico.
I dettagli del vino Vesuvio DOC rosso
| Denominazione | Vesuvio DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Campania |
Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC rosso
Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Piedirosso (localmente detto Palombina) min.50%, Sciascinoso (localmente detto Olivella) max.30% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Vesuvio DOC rosso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Vesuvio DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, più o meno intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Vesuvio DOC rosso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vesuvio DOC rosso, ossia Piedirosso (localmente detto Palombina) min.50%, Sciascinoso (localmente detto Olivella) max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Le altre tipologie della denominazione Vesuvio DOC
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