Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Vesuvio DOC bianco

Una Tipologia della Denominazione "Vesuvio DOC"


Vesuvio DOC cartina

Il Vesuvio DOC bianco

Il vino Vesuvio DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vesuvio DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vesuvio DOC bianco sono Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Vesuvio DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro. Il profilo olfattivo del vino Vesuvio DOC bianco è piacevole, delicato e al palato risulta secco, fresco.

I dettagli del Vesuvio DOC bianco

DenominazioneVesuvio DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1991

Le caratteristiche del Vesuvio DOC bianco

Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vesuvio DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoCoda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Vesuvio DOC bianco

Il disciplinare della Vesuvio DOC prevede per la tipologia Vesuvio DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, delicato

Descrizione gustativa

secco, fresco

I vitigni del Vesuvio DOC bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vesuvio DOC per la tipologia Vesuvio DOC bianco, ossia Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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