Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Vesuvio DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Vesuvio DOC"
Indice dei contenuti - Vesuvio DOC bianco
Il vino Vesuvio DOC bianco
Il vino Vesuvio DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vesuvio DOC bianco sono Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Vesuvio DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro. Il profilo olfattivo del vino Vesuvio DOC bianco è piacevole, delicato e al palato risulta secco, fresco.
I dettagli del vino Vesuvio DOC bianco
| Denominazione | Vesuvio DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Campania |
Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC bianco
Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Vesuvio DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Vesuvio DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Vesuvio DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vesuvio DOC bianco, ossia Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.| Nome | |
|---|---|
| Coda di Volpe |  |
Le altre tipologie della denominazione Vesuvio DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vesuvio DOC.I Libri di Quattrocalici
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