Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Vesuvio DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Vesuvio DOC"
Indice dei contenuti - Vesuvio DOC bianco

Il vino Vesuvio DOC bianco
Il vino Vesuvio DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vesuvio DOC bianco sono Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Vesuvio DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, chiaro. Il profilo olfattivo del vino Vesuvio DOC bianco è piacevole, delicato e al palato risulta secco, fresco.
I dettagli del vino Vesuvio DOC bianco
Denominazione | Vesuvio DOC |
Categoria vino | Uvaggi bianchi |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | Bianco |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Campania |
Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC bianco
Le caratteristiche del vino Vesuvio DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 11,00% |
Composizione vino | Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri |
Estratto | 15,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Vesuvio DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Vesuvio DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.I vitigni utilizzati per il vino Vesuvio DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vesuvio DOC bianco, ossia Coda di Volpe (localmente detto Caprettone or Crapettone) min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.Nome | |
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Coda di Volpe | ![]() |
Le altre tipologie della denominazione Vesuvio DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vesuvio DOC.I Libri di Quattrocalici
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