Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Salice Salentino DOC Negroamaro riserva

Una Tipologia della Denominazione "Salice Salentino DOC"


Salice Salentino DOC cartina

Il Salice Salentino DOC Negroamaro riserva

Il vino Salice Salentino DOC Negroamaro riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Negroamaro riserva sono Negroamaro min.90%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Negroamaro riserva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Negroamaro riserva è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta di corpo, secco, morbido, robusto, pastoso, Caldo, armonico.

I dettagli del Salice Salentino DOC Negroamaro riserva

DenominazioneSalice Salentino DOC
Categoria vinoNegroamaro
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1976

Le caratteristiche del Salice Salentino DOC Negroamaro riserva

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Negroamaro riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.90%, altri
Estratto25,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli24 mesi di cui 6 in legno
MenzioniRiserva

La degustazione del Salice Salentino DOC Negroamaro riserva

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Negroamaro riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole, intenso

Descrizione gustativa

di corpo, secco, morbido, robusto, pastoso, Caldo, armonico

I vitigni del Salice Salentino DOC Negroamaro riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Negroamaro riserva, ossia Negroamaro min.90%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione