Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Salice Salentino DOC Fiano spumante

Una Tipologia della Denominazione "Salice Salentino DOC"


Salice Salentino DOC cartina

Il Salice Salentino DOC Fiano spumante

Il vino Salice Salentino DOC Fiano spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Fiano spumante sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Fiano spumante prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Fiano spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

I dettagli del Salice Salentino DOC Fiano spumante

DenominazioneSalice Salentino DOC
Categoria vinoFiano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1976

Le caratteristiche del Salice Salentino DOC Fiano spumante

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Fiano spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFiano min.85%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Salice Salentino DOC Fiano spumante

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Fiano spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

fresco, armonico, secco

I vitigni del Salice Salentino DOC Fiano spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Fiano spumante, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Fianofiano vitigno

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