Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Salice Salentino DOC Pinot bianco

Una Tipologia della Denominazione "Salice Salentino DOC"


Salice Salentino DOC cartina

Il Salice Salentino DOC Pinot bianco

Il vino Salice Salentino DOC Pinot bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco sono Pinot blanc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Pinot bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco è fine, delicato e al palato risulta secco, morbido, armonico.

I dettagli del Salice Salentino DOC Pinot bianco

DenominazioneSalice Salentino DOC
Categoria vinoPinot bianco
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1976

Le caratteristiche del Salice Salentino DOC Pinot bianco

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPinot blanc min.85%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Salice Salentino DOC Pinot bianco

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Pinot bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, delicato

Descrizione gustativa

secco, morbido, armonico

I vitigni del Salice Salentino DOC Pinot bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Pinot bianco, ossia Pinot blanc min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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