Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce
Una Tipologia della Denominazione "Salice Salentino DOC"
Indice dei contenuti - Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce

Il Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce
Il vino Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce prevedono un colore Rosso granato, più o meno intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce è delicato, caratteristico e al palato risulta di corpo, dolce, pastoso.
I dettagli del Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce
Denominazione | Salice Salentino DOC |
Categoria vino | Aleatico |
Tipo denominazione | DOC |
Anno di registrazione | 1976 |
Le caratteristiche del Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce
Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 18,50% |
Alcool svolto | di cui min.16,00% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Aleatico min.85%, altri |
Estratto | 25,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce
Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
I vitigni del Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Aleatico liquoroso dolce, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.Nome | |
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Aleatico | ![]() |