LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Salice Salentino DOC rosato

Salice Salentino DOC cartina

Il vino Salice Salentino DOC rosato

Il vino Salice Salentino DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC rosato sono Negroamaro min.75%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo. Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC rosato è delicato, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, fresco, armonico.

Salice Salentino DOC rosato: I dettagli del vino

DenominazioneSalice Salentino DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Lecce e Brindisi
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Salice Salentino DOC rosato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNegroamaro min.75%, altri
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Salice Salentino DOC rosato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Salice Salentino DOC rosato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC rosato, ossia Negroamaro min.75%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Salice Salentino DOC rosato: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Salice Salentino DOC.