Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Salice Salentino DOC Fiano

Una Tipologia della Denominazione "Salice Salentino DOC"


Salice Salentino DOC cartina

Il Salice Salentino DOC Fiano

Il vino Salice Salentino DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Fiano è delicato, Floreale e al palato risulta secco, morbido, fresco, armonico.

I dettagli del Salice Salentino DOC Fiano

DenominazioneSalice Salentino DOC
Categoria vinoFiano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1976

Le caratteristiche del Salice Salentino DOC Fiano

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Salice Salentino DOC Fiano

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Floreale

Descrizione gustativa

secco, morbido, fresco, armonico

I vitigni del Salice Salentino DOC Fiano

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Fianofiano vitigno

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