LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante

Salice Salentino DOC cartina

Il vino

Il vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante sono Pinot blanc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta Fresco, armonico, secco.
Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante

I dettagli del vino

DenominazioneSalice Salentino DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPinot bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPinot blanc min.85%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

Fresco, armonico, secco

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante, ossia Pinot blanc min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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