LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante

Salice Salentino DOC cartina

Il vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante

Il vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante sono Pinot blanc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante è delicato, Fruttato e al palato risulta fresco, armonico, secco.

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante: I dettagli del vino

DenominazioneSalice Salentino DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Lecce e Brindisi
VitigniPinot bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPinot blanc min.85%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante, ossia Pinot blanc min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

Salice Salentino DOC Pinot bianco spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Salice Salentino DOC.