LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Salice Salentino DOC Aleatico dolce

Salice Salentino DOC cartina

Il vino Salice Salentino DOC Aleatico dolce

Il vino Salice Salentino DOC Aleatico dolce è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salice Salentino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salice Salentino DOC Aleatico dolce sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Salice Salentino DOC Aleatico dolce prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Salice Salentino DOC Aleatico dolce è delicato, caratteristico e al palato risulta di corpo, Salice Salentino DOC Aleatico dolce.

Salice Salentino DOC Aleatico dolce: I dettagli del vino

DenominazioneSalice Salentino DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Lecce e Brindisi
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoPuglia

Salice Salentino DOC Aleatico dolce: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Salice Salentino DOC Aleatico dolce si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Salice Salentino DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico min.85%, altri
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Salice Salentino DOC Aleatico dolce: la degustazione del vino

Il disciplinare della Salice Salentino DOC prevede per la tipologia Salice Salentino DOC Aleatico dolce delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Salice Salentino DOC Aleatico dolce: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Salice Salentino DOC per la tipologia Salice Salentino DOC Aleatico dolce, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Aleaticovitigno aleatico

Salice Salentino DOC Aleatico dolce: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Salice Salentino DOC.