LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Perugini DOC Sangiovese

Colli Perugini DOC Cartina

Il vino Colli Perugini DOC Sangiovese

Il vino Colli Perugini DOC Sangiovese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Perugini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Perugini DOC Sangiovese sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Perugini DOC Sangiovese prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Colli Perugini DOC Sangiovese è Vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, caratteristico.

Colli Perugini DOC Sangiovese: I dettagli del vino

DenominazioneColli Perugini DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Perugia e Terni
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria

Colli Perugini DOC Sangiovese: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Perugini DOC Sangiovese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Perugini DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Colli Perugini DOC Sangiovese: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Perugini DOC prevede per la tipologia Colli Perugini DOC Sangiovese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli Perugini DOC Sangiovese: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Perugini DOC per la tipologia Colli Perugini DOC Sangiovese, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.