LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Perugini DOC spumante

Colli Perugini DOC Cartina

Il vino Colli Perugini DOC spumante

Il vino Colli Perugini DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Perugini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Perugini DOC spumante sono Grechetto, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot nero, Pinot grigio min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Perugini DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini; Il profilo olfattivo del vino Colli Perugini DOC spumante è Fruttato, persistente e al palato risulta secco, armonico.

Colli Perugini DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneColli Perugini DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Perugia e Terni
VitigniGrechetto, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria

Colli Perugini DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Perugini DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Perugini DOC.
Acidità min.5,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGrechetto, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot nero, Pinot grigio min.80%
Effervescenzabollicine fini
Estratto secco min.13,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Colli Perugini DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Perugini DOC prevede per la tipologia Colli Perugini DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli Perugini DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Perugini DOC per la tipologia Colli Perugini DOC spumante, ossia Grechetto, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot nero, Pinot grigio min.80%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.