L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Colli Perugini DOC

La Denominazione

La zona dei Colli Perugini DOC si trova subito a sud di Perugia, lungo la riva destra del Tevere che attraversa le colline dell’Umbria centrale. Essa comprende i comuni di Perugia, Deruta, Marsciano,Fratta Todina, Monte Castello di Vibio e Piegaro in provincia di Perugia e San Venanzo in provincia di Terni.

La Colli Perugini DOC produce una vasta gamma di vini che comprende rossi, bianchi e rosati, in tipologie che vanno dai vini varietali ai vini dolci, secchi e spumanti. I requisiti di basi ampelografiche e invecchiamento variano a seconda dello stile o del tipo di vino in questione. Il Vin santo è una novità per l’Umbria, dal momento che solo poche altre regioni (Toscana, Veneto e Trentino) producono questa tipologia di vino. Esso viene prodotto con uve Grechetto o Malvasia passite. I vini base rosso, rosato e novello della zona contengono almeno il 50% di Sangiovese. Per lo spumante, l’uvaggio deve essere di almeno l’80% di Grechetto, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero e/o Pinot Grigio, con la frazione rimanente composta da varietà locali.

Tutti i vini rossi presentano un buon tenore di acidità, un colore rosso rubino sgargiante con unghia purpurea, che sfuma verso il rosso granato nei vini più invecchiati. In tutte le tipologie si riscontrano aromi floreali con note fruttate di ciliegie e lamponi, spezie dolci e cioccolato, tipici delle cultivar dei vitigni di base. I vini bianchi sono incentrati sul Grechetto e Trebbiano Toscano, che conferisce al vino un caratteristico colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, con profumi delicati di gelsomino, pesca bianca e mela. In bocca è caldo e morbido ed ancor più tipica è la nota minerale. Interessanti gli spumanti per i quali vengono privilegiati i vitigni internazionali

Colli Perugini DOC

La Denominazione nei dettagli

Colli Perugini DOC Cartina
Creata nel1981
RegioneUmbria
ProvinciePerugia, Terni
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Colli Perugini DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Colli Perugini DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Colli Perugini DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Colli Perugini DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Colli Perugini DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Colli Perugini DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Colli Perugini DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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