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Chianti DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Chianti DOCG"


Chianti DOCG cartina della denominazione

Il Chianti DOCG

Il vino Chianti DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Chianti DOCG, una DOCG della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Chianti DOCG sono Sangiovese 70-100%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Chianti DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Chianti DOCG è fine, vinoso, Floreale e al palato risulta armonico, sapido, poco tannico, morbido, pastoso.

I dettagli del Chianti DOCG

DenominazioneChianti DOCG
Categoria vinoChianti
Tipo denominazioneDOCG
Anno di registrazione1996

Le caratteristiche del Chianti DOCG

Le caratteristiche del vino Chianti DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Chianti DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSangiovese 70-100%, e altri max.30%
Estratto20,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata12 mesi

La degustazione del Chianti DOCG

Il disciplinare della Chianti DOCG prevede per la tipologia Chianti DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, vinoso, Floreale

Descrizione gustativa

armonico, sapido, poco tannico, morbido, pastoso

I vitigni del Chianti DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Chianti DOCG per la tipologia Chianti DOCG, ossia Sangiovese 70-100%, e altri max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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