Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Chianti superiore DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Chianti DOCG"


Chianti DOCG cartina della denominazione
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Il vino Chianti superiore DOCG

Il vino Chianti superiore DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Chianti superiore DOCG sono Sangiovese 70-100%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Chianti superiore DOCG prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Chianti superiore DOCG è fine, vinoso, Floreale e al palato risulta armonico, sapido, poco tannico, morbido, pastoso.

I dettagli del vino Chianti superiore DOCG

DenominazioneChianti DOCG
Categoria vinoChianti
Tipo denominazioneDOCG

Le caratteristiche del vino Chianti superiore DOCG

Le caratteristiche del vino Chianti superiore DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSangiovese 70-100%, e altri max.30%
Estratto22,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata12 mesi
MenzioniSuperiore

La degustazione del vino Chianti superiore DOCG

Il disciplinare della prevede per la tipologia Chianti superiore DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, vinoso, Floreale

Descrizione gustativa

armonico, sapido, poco tannico, morbido, pastoso

I vitigni utilizzati per il vino Chianti superiore DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Chianti superiore DOCG, ossia Sangiovese 70-100%, e altri max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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