LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Eloro DOC Pachino

eloro doc cartina

Il vino

Il vino Eloro DOC Pachinoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Eloro DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Eloro DOC Pachino sono Frappato e/o Pigantello min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Eloro DOC Pachino prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Eloro DOC Pachino è intenso e al palato risulta di corpo, tannico, robusto.
Eloro DOC Pachino

I dettagli del vino

DenominazioneEloro DOC
SottozonaEloro DOC sottozona Pachino
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Eloro DOC Pachino

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Eloro DOC Pachino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Eloro DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoFrappato e/o Pigantello min.90%
Estratto23,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Eloro DOC Pachino

La degustazione del vino

Il disciplinare della Eloro DOC prevede per la tipologia Eloro DOC Pachino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

intenso

Descrizione gustativa

di corpo, tannico, robusto

Eloro DOC Pachino

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Eloro DOC per la tipologia Eloro DOC Pachino, ossia Frappato e/o Pigantello min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Eloro DOC Pachino

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Eloro DOC.

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