Il vino Eloro DOC Frappato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Eloro DOC Frappato sono Frappato min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Eloro DOC Frappato prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Eloro DOC Frappato è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, armonico.