LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Eloro DOC Nero d’Avola

eloro doc cartina

Il vino

Il vino Eloro DOC Nero d’Avolaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Eloro DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Eloro DOC Nero d’Avola sono Nero d’Avola or Calabrese min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Eloro DOC Nero d’Avola prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Eloro DOC Nero d’Avola è vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, caratteristico.
Eloro DOC Nero d’Avola

I dettagli del vino

DenominazioneEloro DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciNero d’Avola
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Eloro DOC Nero d’Avola

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Eloro DOC Nero d’Avola si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Eloro DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNero d’Avola or Calabrese min.90%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Eloro DOC Nero d’Avola

La degustazione del vino

Il disciplinare della Eloro DOC prevede per la tipologia Eloro DOC Nero d’Avola delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, caratteristico

Eloro DOC Nero d’Avola

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Eloro DOC per la tipologia Eloro DOC Nero d’Avola, ossia Nero d’Avola or Calabrese min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Calabresecalabrese-nero d'avola vitigno
Eloro DOC Nero d’Avola

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Eloro DOC.

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