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Eloro DOC rosso

Una Tipologia della Denominazione "Eloro DOC"


eloro doc cartina

Il Eloro DOC rosso

Il vino Eloro DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Eloro DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Eloro DOC rosso sono Nero d'Avola e/o Frappato e/o Pignaello. Le caratteristiche organolettiche del Eloro DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Eloro DOC rosso è etereo e al palato risulta sapido, secco, fresco.

I dettagli del Eloro DOC rosso

DenominazioneEloro DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1994

Le caratteristiche del Eloro DOC rosso

Le caratteristiche del vino Eloro DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Eloro DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNero d'Avola e/o Frappato e/o Pignaello
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Eloro DOC rosso

Il disciplinare della Eloro DOC prevede per la tipologia Eloro DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

etereo

Descrizione gustativa

sapido, secco, fresco

I vitigni del Eloro DOC rosso

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Eloro DOC per la tipologia Eloro DOC rosso, ossia Nero d'Avola e/o Frappato e/o Pignaello. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Le altre tipologie della denominazione Eloro DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Eloro DOC.

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