LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
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Caratteristiche dei vini in abbinamento
Paté di formaggio e prosciutto cotto

Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Paté di formaggio e prosciutto cotto

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Trentino Sauvignon superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo

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