Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto

e i suoi vini in abbinamento

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Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Paté di formaggio e prosciutto cotto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Melissa DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
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