Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto

e i suoi vini in abbinamento

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Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Paté di formaggio e prosciutto cotto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Melissa DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
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