Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto

e i suoi vini in abbinamento

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Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Paté di formaggio e prosciutto cotto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Melissa DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Marino Bombino DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo