Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto

e i suoi vini in abbinamento

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Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Paté di formaggio e prosciutto cotto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Melissa DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC biancoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
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