Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto

e i suoi vini in abbinamento

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Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Paté di formaggio e prosciutto cotto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Melissa DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
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