Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto

e i suoi vini in abbinamento

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Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Paté di formaggio e prosciutto cotto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Paté di formaggio e prosciutto cotto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Melissa DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Paté di formaggio e prosciutto cotto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo