le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo