LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Soave superiore classico DOCG

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Il vino

Il vino Soave superiore classico DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Soave Superiore DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Soave superiore classico DOCG sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. Le caratteristiche organolettiche del Soave superiore classico DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Soave superiore classico DOCG è e al palato risulta di corpo.
Soave superiore classico DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneSoave Superiore DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciGarganega
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Soave superiore classico DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Soave superiore classico DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Soave Superiore DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGarganega min.70%, Trebbiano di Soave
Estratto27,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Soave superiore classico DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Soave Superiore DOCG prevede per la tipologia Soave superiore classico DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva
Descrizione gustativa

di corpo

Soave superiore classico DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Soave Superiore DOCG per la tipologia Soave superiore classico DOCG, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Soave superiore classico DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Soave Superiore DOCG.

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