LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Ischia DOC bianco

Ischia DOC cartina

Il vino

Il vino Ischia DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Ischia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ischia DOC bianco sono Forastera 45-70%, Biancolella 30-55%. Le caratteristiche organolettiche del Ischia DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Ischia DOC bianco è delicato, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Ischia DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneIschia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Ischia DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Ischia DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Ischia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoForastera 45-70%, Biancolella 30-55%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Ischia DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Ischia DOC prevede per la tipologia Ischia DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

delicato, piacevole

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

Ischia DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Ischia DOC per la tipologia Ischia DOC bianco, ossia Forastera 45-70%, Biancolella 30-55%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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