Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Ischia DOC bianco

Una Tipologia della Denominazione "Ischia DOC"


Ischia DOC cartina

Il Ischia DOC bianco

Il vino Ischia DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Ischia DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ischia DOC bianco sono Forastera 45-70%, Biancolella 30-55%. Le caratteristiche organolettiche del Ischia DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Ischia DOC bianco è delicato, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

I dettagli del Ischia DOC bianco

DenominazioneIschia DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1966

Le caratteristiche del Ischia DOC bianco

Le caratteristiche del vino Ischia DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Ischia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoForastera 45-70%, Biancolella 30-55%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Ischia DOC bianco

Il disciplinare della Ischia DOC prevede per la tipologia Ischia DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, piacevole

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

I vitigni del Ischia DOC bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Ischia DOC per la tipologia Ischia DOC bianco, ossia Forastera 45-70%, Biancolella 30-55%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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