LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Ischia DOC Forastera

Ischia DOC cartina

Il vino Ischia DOC Forastera

Il vino Ischia DOC Forastera è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Ischia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ischia DOC Forastera sono Forastera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Ischia DOC Forastera prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Ischia DOC Forastera è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Ischia DOC Forastera: I dettagli del vino

DenominazioneIschia DOC
Zona di produzioneIschia, Casamicciola Terme, Lacco Ameno, Forio, Serrara Fontana
VitigniForastera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Ischia DOC Forastera: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Ischia DOC Forastera si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Ischia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoForastera min.85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Ischia DOC Forastera: la degustazione del vino

Il disciplinare della Ischia DOC prevede per la tipologia Ischia DOC Forastera delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Ischia DOC Forastera: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Ischia DOC per la tipologia Ischia DOC Forastera, ossia Forastera min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Forasteraforastera vitigno