LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo

Ischia DOC cartina

Il vino

Il vino Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Ischia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo sono Piedirosso min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo è vinoso, caratteristico, piacevole e al palato risulta Secco, Di medio corpo, tannico.
Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo

I dettagli del vino

DenominazioneIschia DOC
VitigniPiedirosso
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinoSecco
Regione vinoCampania
Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Ischia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPiedirosso min.85%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo

La degustazione del vino

Il disciplinare della Ischia DOC prevede per la tipologia Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Abbinamenti

,

Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Ischia DOC per la tipologia Ischia DOC Piedirosso o Per’e Palummo, ossia Piedirosso min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.